Que en esta familia somos muy golosos no hay duda. Por eso, hoy te quiero enseñar la receta de Carrot cake fácil y rapida. Sin duda, es una de nuestras tartas preferidas, que hacemos en casa, a la mínima ocasión e incluso en cumpleaños. Esta rica tarta de zanahorias, es típica en EEUU, y además es uno de nuestros postres preferidos en ocasiones especiales.
Receta Carrot Cake fácil y rápida
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 350 g de zanahorias limpias
- 4 huevos L
- 200 g de azúcar blanca, morena o azúcar glass. Puedes elegir según te guste más.
- 1 cucharilla de esencia de vainilla o aroma de vainilla
- 200 g aceite de girasol suave.
- 350 g harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- 2 cucharaditas de postre de bicarbonato sódico
- 2 cucharaditas de postre de canela.
- Una pizca de nuez moscada.
- 100g de nueces.
- 1 pizca de sal
Para el relleno y el frosting de queso crema:
- 150 gr o 200 gr de queso crema (depende de si la queréis rellenar o sólo añadir cobertura)
- 200 gr. azúcar glass
- Una pizca de canela
- Zumo de medio limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar avainillado
- Colorante naranja opcional (yo no suelo usarlo)
Para la decoración:
- Nueces molidas
- Ralladura de zanahorias
- Decoración con fondant
Preparación de la Carrot Cake en Thermomix
- Añadir en el vaso de la Thermomix, las zanahorias peladas y en trozos, 8 segundos, velocidad 5 y reservar.
- Agregar los 4 huevos, el azúcar, la vainilla líquida, la canela, y la nuez moscada. Programar 30 segundos a velocidad 5.
- Incorpora el aceite de girasol, las zanahorias anteriormente picadas y mezcla a velocidad 4 durante 5 segundos.
- Añade la harina, la levadura química, el bicarbonato, la pizca de sal y las nueces a velocidad 6 durante 5 segundos.
- Repartir la mezcla en un molde desmontable untado previamente con mantequilla y una pizca de harina, o un spray antiadherente.
- Hornear a 180º calor arriba y abajo durante 45 minutos o que pinches y este bien seco. (Yo suelo precalentar el horno mientras preparo el bizcocho)
- Desmoldar y dejar enfriar.
Os dejo el molde que yo suelo usar, si pinchas vas directamente a Amazon y puedes comprarlo
Preparación para la crema o frosting de queso:
- Añade todos los ingredientes en la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 4. Si no tienes azúcar glass, puedes hacerla en la Thermomix poniendo el azúcar 10 segundos a velocidad 10.
- A continuación, rellenar y decorar al gusto.
Ya sólo falta que te animes a prepararla y disfrutar en familia de esta fantástica Carrot Cake, un pastel maravilloso para cualquier día. Es una merienda estupenda, e incluso como tarta de cumpleaños. Te dejo el post de cómo celebramos el cumple del padre de las criaturas en el confinamiento que nos tomamos esta deliciosa tarta.
14 Comentarios
Ayyyy qué buena tiene que estar!!!! Es fácil de preparar la verdad. Pero yo tengo que sacar la equivalencia para mi robot porque no tengo thermomix. Pero eso es fácil. Me anoto la receta para algún fin de semana, que es cuando como un poco de todo.
Hola! Las medidas son para todos y el resto realmente es mezclar y listo, incluso con una batidora eléctrica normal se puede hacer. Ya me cuentas, bs
¡Hola!
Qué ganas locas de tomar un pedacito me ha entrado ahora mismooo. Es mi favorita, yo la hago un poco diferente pero me ha gustado tu receta, me parece más sencillita que la mía y lo voy a probar. Que como esté igual de rica (seguro que sí) he triunfado.
Mil gracias
A mi también me encanta! Uno de mis pasteles favoritos, me encantaría ver la tuya. Muak
Hola, a estas horas no se pueden ver estas cosas, me están dando ganas de sacarle un trozo. Vaya pinta que tiene, nunca la probé con rayadura de zanahoria y tengo que probarla, me llevó la receta. Besos.
Espero que te guste si la pruebas. Está buenísima, bs
Hace tiempo que tengo ganas de hacer esta receta por lo que esta entrada me viene como anillo al dedo. Tiene una pinta deliciosa. Queda apuntada y cuando la haga ya te contaré que tal me ha salido.
Espero que te guste el resultado. Bs
Se ve deliciosa esta tarta de zanahoria, y ahora que vi la receta tengo los ingredientes en casa sería cuestión de probar y seguir la receta al pie de la letra a ver como queda y de paso sorprender a mi familia, ahora que los meses de frío han llegado provoca comer este tipo de postres en la hora del lonche.
Si, es bastante fácil. Ya me cuentas y seguro que sorprendes en casa, bs
Hola guapa
Siempre que voy a un restaurante o cafetería y está esta tarta la pido porque es mi debilidad!! Así que por supuesto me apunto la receta para poder hacerla yo misma en casa, que delicia!
Voy a buscar el molde que creo que lo voy a necesitar porque en casa no tengo nada similar!
Un besazo
Es que es un vicio de tarta, es una de mis preferidas. En el post tienes enlace de molde por si lo necesitas. Bs
Menuda cantidad de azúcar lleva, ahora ya no me extraña tanto que me supieran tan dulces todas las que he probado. Y yo pensando que se les había ido la mano y resulta que son las proporciones de la receta…Gracias por compartirla, bss!
Pues hay recetas con más azúcar aún, yo suelo ponerle menos que en las recetas que veo por ahí, s