En casa nos encanta el bizcocho de limón y suelo hacerlo de una manera muy fácil. Además, sin la necesidad de utilizar pesa, tan sólo nos hace falta la medida de un vasito del propio yogurt que usemos. Quédate para ver la receta.
Ingredientes del bizcocho de limón
- 6 huevos
- 2 yogurt de limón
- 2 medidas de yogurt de azúcar (la que prefieras)
- 4 medidas de yogurt de harina (puedes elegir normal o integral)
- Ralladura de limón
- 1 sobre de levadura química en polvo
- Mantequilla para engrasar el molde
Preparación
Antes de nada, lo primero que debemos hacer es precalentar nuestro horno. Yo suelo ponerlo con la función calor arriba y abajo a 200º.
Mientras vamos preparando la masa para el bizcocho, es súper fácil y no tiene mayor dificultad.
Pasos a seguir para hacer el bizcocho de limón
- Añadir los huevos y batirlos enérgicamente con batidora manual o eléctrica.
- Agregar los dos yogures de limón
- Con la medida del vaso de yogurt añadir dos medidas de azúcar blanca o morena como prefieras. Bate de manera enérgica para que los huevos queden muy espumosos.
- Incorporar la ralladura de limón, la harina poco a poco y el sobre de levadura química.
- Seguir batiendo hasta crear una mezcla homogénea.
- Por último, añadir el aceite de girasol, no le añade sabor extra al bizcocho.
- Engrasar con mantequilla el molde, enharinar o usar un spray antiadherente al molde.
- Bajar la temperatura del horno a 180º y meter el bizcocho durante 45 minutos. Esto depende un poco del tipo de horno.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Tipos de molde
Se puede utilizar moldes de diferente tamaño y forma. Yo suelo usar un molde de acero inoxidable o de silicona. Tienes los enlaces de Amazon por si quieres hacerte con uno de ellos.
